Gelenekten Geleceğe: Köfteci Ebubekir
1998 yılında kapılarımızı açtığımızda, ardımızda köklü bir lezzet mirası ve esnaflık kültürü vardı. Bir Hacıbekir kuruluşu olarak çıktığımız bu yolda, bugün tam 3. kuşak olarak aynı heyecan, titizlik ve bağla yürümeye devam ediyoruz.
Bizim için mutfak sadece yemek yapılan bir yer değil; babadan oğula, kuşaktan kuşağa aktarılan bir emanettir. Bugün iki kardeş ve babamızla birlikte, aile sıcaklığını ve güvenini her tabağa yansıtmak için omuz omuza çalışıyoruz.
Köfteci Ebubekir denince akla ilk gelen, Sakarya’mızın simgesi haline gelen meşhur ıslama köftemiz, tam kıvamında pişen kuru fasulyemiz ve damaklarda iz bırakan ciğerimizdir. Ana yemeklerimizin her birinde, yılların getirdiği ustalık, en kaliteli malzemeler ve hiç değişmeyen o geleneksel tarif gizli.
Çeyrek asrı aşan bu lezzet yolculuğunda, misafirlerimizi sadece bir müşteri olarak değil, ailemizin bir parçası olarak ağırlıyoruz. İlk günkü esnaf ruhumuzla, sofranıza her daim en iyisini sunmaya devam edeceğiz.